Kohlrabicremesuppe - Ein köstliches Rezept für kalte Tage

Die Kohlrabicremesuppe ist eine wärmende und köstliche Suppe, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Sie wird aus frischem Kohlrabi, Kartoffeln und Gemüsebrühe zubereitet und mit Sahne verfeinert. Die Suppe ist schnell und einfach zubereitet und sättigt dank der Kohlrabi und Kartoffeln sehr gut. Servieren Sie die Kohlrabicremesuppe als Vorspeise oder Hauptgericht mit knusprigem Brot. Ein echter Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• 1 Kohlrabi
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Kohlrabi und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Sahne hinzufügen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Die Kohlrabicremesuppe in Teller oder Schüsseln füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
6. Heiß servieren und genießen!

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