Leckeres Rezept für Faschierte Laibchen mit Käse

Faschierte Laibchen mit Käse sind ein Klassiker der österreichischen Küche. Saftiges Rinderhackfleisch wird mit Semmelbröseln, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen vermengt und zu leckeren Patties geformt. In der Mitte jedes Laibchens wird eine Scheibe Gouda-Käse platziert, umgeben von einer schmackhaften Hackfleischmischung. Die Laibchen werden in einer Pfanne angebraten und serviert mit Petersilienkartoffeln und einem frischen Salat.

Zutaten

• 500g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 100g Semmelbrösel
• 1 EL Senf
• 1 EL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Scheiben Gouda-Käse
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit den gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen, Eiern, Semmelbröseln, Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Aus der Hackfleischmischung etwa 8 Laibchen formen und jeweils eine Scheibe Gouda-Käse in die Mitte drücken, gut umschließen.
5. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Laibchen darin von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Die fertigen Laibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
7. Dazu passen Petersilienkartoffeln und ein frischer Salat.

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