Koriander-Stangerl

Zutaten

• 50 g Koriander, gehackt
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und den Koriander hinzufügen.
2. Das Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Teig in kleine Kugeln formen und in der Pfanne goldbraun anbraten.
4. Die Koriander-Stangerl auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Interessante Information

• Koriander-Stangerl sind ein traditionelles österreichisches Gericht, das üblicherweise als Beilage zu einer Mahlzeit serviert wird.
• Sie können auch als Snack oder als Vorspeise zu einem größeren Menü serviert werden.