Zutaten
- 4 Lammkoteletts
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL frische gehackte Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Lammkoteletts salzen und pfeffern.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Knoblauch, Kräuter und Olivenöl in einer Schüssel mischen.
- Koteletts in die Schüssel geben und darin wenden, bis sie vollständig mit der Marinade überzogen sind.
- Koteletts in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie gebräunt und gar sind.
- Zitrone auspressen und über die Koteletts geben.
- Kräuter-Lammkoteletts servieren.
Interessante Information
- Lammkoteletts lassen sich auch im Ofen zubereiten. Legen Sie die Koteletts in eine ofenfeste Form und übergießen Sie sie mit der Marinade. Backen Sie die Koteletts bei 175°C ca. 20 Minuten lang, bis sie durch und goldenbraun sind.
- Kräuter-Lammkoteletts schmecken auch kalt sehr gut. Servieren Sie die Koteletts als Salat oder Teil einer kalten Platte.
