Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlene Chiliflocken
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte rote Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Buttermilch
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Chiliflocken in einer Schüssel mischen.
- Petersilie, Zwiebeln, Olivenöl und Buttermilch hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Interessante Information
- Die Muffins können warm oder kalt gegessen werden.
- Sie können die Muffins auch mit anderen Gewürzen wie Paprika, Pfeffer, Curry oder Rosmarin variieren.
- Die Muffins schmecken auch am nächsten Tag noch sehr lecker.
