Zutaten
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 500 g Pilze, grob gehackt
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 ml Sahne oder Crème Fraîche
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln darin an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf, fügen Sie das Tomatenmark, den Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln.
- Gießen Sie die Sahne oder Crème Fraîche hinzu und lassen Sie die Suppe noch einmal 5 Minuten kochen.
- Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot.
Interessante Information
- Diese Pilzsuppe ist eine gesunde und leckere Mahlzeit. Sie ist voller Vitamine und Nährstoffe und hat einen niedrigen Fettgehalt. Sie ist eine großartige Option für jeden, der abnehmen möchte.
- Pilzsuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht. Sie können es mit verschiedenen Pilzen, Gemüse und Kräutern variieren, um eine ganz neue Suppe zu kreieren.
