Kraftige Hühnersuppe mit Pilzen - Ein wärmender Genuss für kalte Tage

Die kraftige Hühnersuppe mit Pilzen ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das leicht zubereitet werden kann. Diese Suppe ist voller Geschmack und wärmt Sie an kalten Tagen von innen auf. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, aromatischen Pilzen und frischen Kräutern macht diese Suppe zu einem echten Genuss. In nur wenigen Schritten können Sie diese leckere Hühnersuppe in Ihrer eigenen Küche zaubern.

Zutaten

• 1 ganzes Suppenhuhn (ca. 1,5 kg)
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 250 g Champignons
• 1 Bund Petersilie
• 2 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• Salz
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Das Suppenhuhn gründlich abspülen und in einen großen Topf geben.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Selleriestangen grob schneiden und zum Huhn hinzufügen.
3. Den Topf mit Wasser füllen, so dass das Huhn gut bedeckt ist.
4. Die Brühe zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren.
5. Die Lorbeerblätter, Pfefferkörner und etwas Salz hinzufügen und die Suppe ca. 1 Stunde lang köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
7. Die Petersilie fein hacken.
8. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
9. Die gebratenen Champignons und die gehackte Petersilie zur Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
10. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die Suppe heiß servieren und genießen!

Interessante Information