Die kraftvolle Hühnersuppe ist eine wärmende und nährstoffreiche Suppe, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Sie ist besonders in der kalten Jahreszeit eine beliebte Mahlzeit, um Körper und Seele zu stärken. Mit frischem Gemüse, zartem Hühnerfleisch und würziger Brühe ist diese Suppe ein absolutes Wohlfühlessen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis lässt sich sehen, denn diese Suppe schmeckt einfach köstlich.
Zutaten
- Hühnerfleisch (1 ganzes Suppenhuhn)
- Wasser (ca. 2 Liter)
- Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch)
- Zwiebeln (2 Stück)
- Knoblauchzehen (2 Stück)
- Salz und Pfeffer
- Majoran (1 TL)
- Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
- Hühnerfleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und halbieren. Zusammen mit Gemüse und Gewürzen zum Hühnerfleisch geben.
- Alles zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren. Die Suppe zugedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Das Suppenhuhn aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen. In mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Die Brühe durch ein Sieb gießen und das Gemüse sowie die Gewürze entfernen.
- Die Klare Brühe erneut zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das zerkleinerte Hühnerfleisch zur Brühe geben und kurz erwärmen.
- Die fertige Hühnersuppe in Suppenschalen oder tiefe Teller füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Gut heiss servieren und genießen!
