Kraftvolle Hühnersuppe mit Linsen - Ein herzhaftes und gesundes Rezept

Die kraftvolle Hühnersuppe mit Linsen ist eine herzhafte und gesunde Mahlzeit, die man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Die Kombination aus zarten Hühnerstücken, nährstoffreichen Linsen und aromatischem Gemüse machen diese Suppe zu einem wahren Genuss. Perfekt für kalte Tage oder wenn man sich nach einer wohltuenden Mahlzeit sehnt. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 60 Minuten und das Rezept ist vielseitig einsetzbar.

Zutaten

• 250 g Hühnerfleisch
• 100 g grüne Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hühnerfleisch darin anbraten.
4. Die gehackten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und für 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
5. Die grünen Linsen, Hühnerbrühe, Lorbeerblatt und getrockneten Thymian in den Topf geben.
6. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
7. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe heiß servieren.

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