Krautroulade mit Speckstreifen

Zutaten

• 1 Kopf Weißkohl
• 2 Esslöffel Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 3 Esslöffel Paprikapulver
• 2 Esslöffel Zucker
• 200 g Speckstreifen

Zubereitung

1. Den Weißkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Streifen in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
3. Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver und Zucker zugeben und alles gut vermengen.
4. Die Speckstreifen in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind und beiseite stellen.
5. Die Krautmischung auf ein großes Stück Folie geben und zu einer Roulade formen.
6. Die Speckstreifen über die Roulade geben und die Folie fest zusammenrollen.
7. Die Roulade auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
8. Die Roulade servieren und genießen.

Interessante Information

• Sie können die Krautroulade auch mit anderen Zutaten wie gehackten Pilzen, klein geschnittenen Zwiebeln oder gehackten Schalotten variieren.
• Sie können auch eine andere Füllung wie Hackfleisch oder gekochte Kartoffeln verwenden.
• Sie können diese Roulade auch als Beilage zu Fleischgerichten servieren.