Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch, gekocht und gerieben
- 100 g Zucker
- 80 g gehackte Haselnüsse oder Mandeln
- 30 g gemahlener Zimt
- 2 EL Butter
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei, verquirlt
Zubereitung
- Erwärmen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Mischen Sie Kürbisfleisch, Zucker, Nüsse, Zimt und Butter in einer Schüssel.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einem bemehlten Tisch aus und schneiden Sie ihn in 4 gleich große Rechtecke.
- Geben Sie ein Viertel der Kürbismischung auf die Mitte jedes Teigstücks und falten Sie die Seiten ein, um die Füllung zu bedecken.
- Legen Sie die Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Ei.
- Backen Sie den Strudel 25-30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
Interessante Information
- Für einen noch aromatischeren Strudel können Sie eine Zimt-Vanille-Mischung hinzufügen.
- Sie können die Strudel auch als Dessert servieren, indem Sie sie mit einem leckeren Vanilleeis servieren.
- Für eine zusätzliche Süße können Sie ein paar gehackte Rosinen hinzufügen.
