Kutschersalat

Zutaten

• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 3 Eier
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100g gewürfelter Bacon oder Speck

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und klein würfeln.
4. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Speck oder Bacon in einer Pfanne anbraten und zur Salatmischung geben.
6. Den Salat nochmals abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Der Kutschersalat ist ein typisch österreichisches Gericht und wird häufig als Beilage oder als Hauptgericht serviert.
• Der Salat schmeckt am besten, wenn er kalt serviert wird.
• Der Salat kann auch mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie abgeschmeckt werden.