Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Birnen
- 200 g Preiselbeeren
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Preiselbeeren waschen und abtropfen lassen.
- Birnenwürfel und Preiselbeeren zur Teigmasse geben und alles gut vermengen.
- Eine Kuchenform einfetten und den Teig hineingeben.
- Den Kuchen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Interessante Information
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er lauwarm serviert wird.
- Dieser Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln, Pfirsichen oder Himbeeren zubereitet werden.
- Der Kuchen kann mit Puderzucker bestreut serviert werden.
