Lachscreme

Zutaten

• 200 g Lachsfilet
• 1 Zwiebel
• 200 ml Sahne
• 1 EL Butter
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 EL frische Petersilie

Zubereitung

1. Den Lachsfilet in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
4. Den Lachswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Lachscreme für ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
8. Die Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.
9. Die Lachscreme servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept funktioniert auch mit anderen Fischsorten, wie z.B. Seelachs.
• Die Lachscreme kann auch mit anderen frischen Kräutern, wie z.B. Schnittlauch oder Dill, variieren.
• Die Lachscreme schmeckt auch sehr gut, wenn man statt Sahne eine Mischung aus Milch und Sahne nimmt.