Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Milch
- 200 g Marzipan
- 200 g Mandeln, gehackt
- 1 EL gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
- 2 EL Rum
- 200 g Schokolade, gerieben
Zubereitung
- Mehl, Eier, Zucker, Butter, Backpulver, Milch, Marzipan, Mandeln, gemahlene Vanille und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche kneten und mit einem Nudelholz ausrollen, bis er etwa 2 cm dick ist.
- Die Schokolade über den Teig streuen und den Rum dazugeben.
- Den Teig in kleine Quadrate schneiden, die Lambadaschnitten in eine gefettete Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen.
- Die Lambadaschnitten aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Diese süßen Leckereien schmecken nicht nur köstlich, sie sind auch eine tolle Möglichkeit, Ihren Gästen etwas Besonderes zu servieren.
- Sie können die Lambadaschnitten ganz einfach zu Hause zubereiten und sich so eine authentische spanische Köstlichkeit gönnen.
