Die Apfel-Mango-Gnocchi sind eine köstliche Kombination aus fruchtiger Mango, süßen Äpfeln und herzhaften Gnocchi. Ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch schnell und einfach zubereitet werden kann. Perfekt für einen schnellen Genuss unter der Woche oder als besonderes Highlight für ein festliches Menü.
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 150g Mehl
- 1 Ei
- 1 reife Mango
- 2 Äpfel
- 50g Butter
- 50g brauner Zucker
- Zimt nach Belieben
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, schälen und stampfen
- Mehl und Ei hinzufügen, zu einem Teig verkneten und Gnocchi formen
- Gnocchi in kochendem Wasser garen bis sie oben schwimmen, abtropfen lassen
- Mango und Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker und Zimt hinzufügen
- Mango und Äpfel dazugeben und kurz anbraten
- Gnocchi unterheben und alles gut vermischen
- Nach Belieben mit Zimt bestreuen und servieren
