Leckere Gerstlsuppe zum Genießen

Die Gerstlsuppe ist eine herzhafte Suppe, die perfekt ist, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen. Mit zartem Rindfleisch, Karotten, Sellerie und Lauch in einer würzigen Brühe gekocht, ist diese Suppe nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Zutaten

• 200g Rindfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 1 Stange Lauch
• 100g Gerste
• 1 Liter Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Einige Petersilienblätter zur Garnierung

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Karotten, Sellerie und Lauch putzen und in kleine Stücke schneiden.
4. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten.
5. Die Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
6. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Gerste dazugeben und mit der Rinderbrühe aufgießen.
8. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste weich ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Gerstlsuppe in Teller füllen und mit Petersilie garnieren.
11. Heiß servieren und genießen!

Interessante Information