Kalbsklöße mit Basilikum sind eine leckere und raffinierte Variante der klassischen Klöße. Die Kombination aus zartem Kalbfleisch und frischem Basilikum verleiht den Klößen eine besondere Note. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu verschiedenen Fleisch- oder Gemüsegerichten. Genießen Sie die Kalbsklöße mit einer leckeren Sauce oder einfach nur mit etwas Butter. Ein echter Genuss für Feinschmecker!
Zutaten
- 400g Kalbsfleisch
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1/2 Bund frisches Basilikum
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Butter zum Anbraten
Zubereitung
- Das Kalbsfleisch zusammen mit dem Toastbrot, der Zwiebel und dem Knoblauch im Mixer fein zerkleinern.
- Das Ei, die Semmelbrösel und das frische Basilikum hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
- Aus der Masse kleine Klöße formen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Klöße darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Die Klöße anschließend bei reduzierter Hitze etwa 15-20 Minuten gar ziehen lassen.
- Die Klöße können zu einer leckeren Sauce serviert werden oder einfach nur mit etwas Butter genossen werden.
