Leckere marinierte Lammfleischspieße mit würzigem Pita-Brot

Diese marinierten Lammfleischspieße mit Pita sind perfekt für alle Grillfans. Das zarte Lammfleisch wird in einer aromatischen Marinade eingelegt und auf Holzspießen gegrillt. Dazu gibt es würziges Pita-Brot und eine erfrischende Joghurtsauce. Ein echter Genuss für alle Fleischliebhaber!

Zutaten

• 600 g Lammfleisch (z.B. aus der Keule)
• 1 Zitrone
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 4 Pitabrote
• 1/2 Salatgurke
• 1 rote Zwiebel
• 150 g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• frische Minze
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Lammfleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zitrone auspressen, den Knoblauch pressen und beides mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Marinade über das Lammfleisch gießen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Das Fleisch auf Holzspieße stecken und auf dem Grill von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten grillen.
5. Für die Joghurtsauce die Gurke raspeln, die Zwiebel in Ringe schneiden und beides unter den Joghurt rühren.
6. Die Knoblauchzehe pressen, die Minze hacken und ebenfalls untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Pitabrote kurz auf dem Grill erwärmen und zusammen mit den Lammfleischspießen und der Joghurtsauce servieren.

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