Die Ribisel-Schnitten mit feiner Cidercreme sind ein wahrer Gaumenschmaus. Saftige Ribiseln auf einem knusprigen Teigboden, veredelt mit einer leckeren Cidercreme - ein absoluter Genuss für Liebhaber süßer Köstlichkeiten. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert nach einem köstlichen Mahl.
Zutaten
- 250g Mehl
- 120g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 200g Ribiseln
- 250ml Cider
- 150g Sauerrahm
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Stärke
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker und das Ei zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.
- Teig ausrollen und in eine Springform geben, am Rand hochdrücken.
- Ribiseln auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Cider, Sauerrahm, Vanillezucker und Stärke verrühren und über die abgekühlten Ribiseln geben.
- Für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis die Creme fest ist.
- Auskuhlen lassen, in Schnitten schneiden und servieren.
