Diese Tofu-Kokosbällchen sind eine köstliche vegane Alternative zu herkömmlichen Fleischbällchen. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Der Tofu verleiht den Bällchen eine zarte Textur, während die Kokosraspeln für ein herrlich exotisches Aroma sorgen.
Zutaten
- 250g Tofu
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Currypulver
- 3 EL Kokosraspeln
- 2 EL Paniermehl
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Den Tofu gut abtropfen lassen und in eine Schüssel bröseln.
- Sojasauce, Currypulver, Kokosraspeln, Paniermehl und Mehl dazugeben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und leicht flach drücken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin goldbraun braten.
- Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
