Der bunte Nudel-Gemüse-Auflauf ist ein leckeres und einfaches Gericht, das sowohl Familie als auch Gäste begeistert. In diesem Rezept werden bunte Nudeln mit frischem Gemüse und einer cremigen Käsesoße kombiniert. Der Auflauf wird im Ofen goldbraun gebacken und ist eine köstliche Mahlzeit für jeden Anlass. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieser Auflauf auch ideal für die schnelle Küche. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem farbenfrohen Gericht.
Zutaten
- 300g bunte Nudeln
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g geriebener Käse
- 250ml Sahne
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und abtropfen lassen.
- Die Zucchini, Paprika, Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehen waschen und klein würfeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Käses in einer Schüssel verquirlen.
- Die abgetropften Nudeln und das angebratene Gemüse in die Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Nudel-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den restlichen Käse über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Den bunter Nudel-Gemüse-Auflauf servieren und genießen!
