Leckerer Makkaroni Auflauf

Der Makkaroni Auflauf ist ein klassisches Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Die Makkaroni werden mit einer cremigen Käsesauce und würziger Hackfleischfüllung geschichtet und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dieser Auflauf ist perfekt für die ganze Familie und eignet sich auch hervorragend als Resteessen am nächsten Tag.

Zutaten

• 300g Makkaroni
• 400g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 200ml Sahne
• 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Makkaroni in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
4. Die gehackten Tomaten und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Mischung ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
8. Die Hälfte der Makkaroni in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
9. Die Hälfte der Hackfleischmischung darüber geben und glatt streichen.
10. Die Hälfte des geriebenen Käses über die Hackfleischschicht streuen.
11. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen und mit einer Schicht Käse abschließen.
12. Den Auflauf für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
13. Den Makkaroni Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
14. Vor dem Servieren etwas frischen Schnittlauch oder Petersilie darüber streuen.

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