Der Flammkuchen mit Schinken-Mais Belag ist ein schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Der knusprige Teig wird mit einer würzigen Creme bestrichen und mit Schinken, Mais und Käse belegt. Dieser Flammkuchen eignet sich perfekt als Snack oder Hauptgericht und wird garantiert jeden begeistern.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 2 EL Öl
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Schmand
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Kochschinken
- 100 g Mais
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
Zubereitung
- Mehl, Wasser, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit Crème fraîche, Schmand, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Crème fraîche-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kochschinken in Streifen schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen. Den Mais darüber streuen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Den Flammkuchen in Stücke schneiden und servieren.
