Leckerer Käsesalat mit knackigem Gemüse

Der Käsesalat ist ein köstlicher und erfrischender Salat, der sich ideal als Vorspeise oder Beilage eignet. Mit frischem Gemüse und verschiedenen Käsesorten wird dieser Salat zum wahren Genuss. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten und er passt perfekt zu verschiedenen Anlässen.

Zutaten

• 200 g Emmentaler
• 200 g Gouda
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1/2 Salatgurke
• 1 kleine Zwiebel
• 150 g Cherrytomaten
• 100 g Mais
• 100 g grüne Oliven ohne Stein
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Emmentaler und Gouda in Würfel schneiden.
2. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
3. Die Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
5. Die Cherrytomaten halbieren.
6. Die Oliven in Scheiben schneiden.
7. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
8. Für das Dressing das Olivenöl, den Weißweinessig, den Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
9. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
10. Den Käsesalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
11. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

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