Leckerer Kräuterreis mit frischen Kräutern

Unser Kräuterreis Rezept ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Der Reis wird mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Dill verfeinert und erhält dadurch eine aromatische Note. Perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Hauptgericht serviert.

Zutaten

• 200g Langkornreis
• 400ml Gemüsebrühe
• 1 Bund frische Petersilie
• 1 Bund frischer Schnittlauch
• 1 Bund frischer Dill
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Reis gründlich in einem feinen Sieb abspülen, um die Stärke zu entfernen.
2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilie, Schnittlauch und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
4. Den Reis hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
5. Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Reis für etwa 15-20 Minuten ausquellen lassen, bis er gar ist.
6. In der Zwischenzeit die gehackten Kräuter vorbereiten.
7. Den Topf vom Herd nehmen, die gehackten Kräuter unter den Reis mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Kräuterreis noch einige Minuten ziehen lassen und servieren.

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