Bayrisches Kräuterfleisch ist ein köstliches Gericht aus zarten Fleischstücken, die mit einer würzigen Kräutermarinade verfeinert werden. Durch das langsame Garen im Ofen entfalten sich die Aromen optimal und das Fleisch wird besonders saftig. Ein traditionelles bayerisches Gericht für Genießer!
Zutaten
- 800g Schweinefleisch
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 200ml Brühe
- 200ml Sahne
Zubereitung
- Das Fleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Kräuter fein schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- Mit Brühe und Sahne aufgießen und die Kräuter hinzufügen.
- Alles gut verrühren und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten garen lassen.
- Mit frischem Bauernbrot servieren und genießen!
