Leckeres Käse-Omelett mit provenzialischem Flair

Genießen Sie ein Stück Frankreich zu Hause mit diesem einfachen Rezept für ein köstliches provenzalisches Käse-Omelett. Das Omelett ist saftig, cremig und voller herzhafter Aromen, die jeden Gaumen erfreuen. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder ein leichtes Abendessen.

Zutaten

• 4 Eier
• 100g geriebener Emmentaler
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Tomaten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
2. Die Tomaten in Würfel schneiden und hinzufügen, kurz mitdünsten.
3. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den geriebenen Emmentaler unter die Eimasse rühren.
5. Die Eimasse über das Gemüse in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
6. Das Omelett vorsichtig wenden oder zusammenklappen und auf einen Teller gleiten lassen.
7. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Interessante Information