Unser Kartoffelgratin mit Gemüse ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die frischen Kartoffeln werden dünn geschnitten und mit einer bunten Gemüsemischung aus Paprika, Zucchini und Tomaten vermischt. Überbacken mit einer cremigen Käsesauce entsteht ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage perfekt geeignet ist.
Zutaten
- 800g Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Tomaten
- 200g geriebener Käse
- 200ml Sahne
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter zum Einfetten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zucchini, Paprika und Tomaten klein würfeln.
- Eine feuerfeste Form einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und Gemüse einschichten.
- Sahne mit Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Käsesauce über das Gemüse gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
