Leckeres Milcheis selbstgemacht

Unser selbstgemachtes Milcheis schmeckt herrlich cremig und ist mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet. Perfekt für heiße Sommertage oder als Dessert für jede Jahreszeit.

Zutaten

• 500 ml Milch
• 200 ml Sahne
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eigelb

Zubereitung

1. Milch, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat.
2. In einer separaten Schüssel die Eigelb verquirlen.
3. Die heiße Milchmischung langsam in die Eigelb einrühren, dabei stetig rühren, damit die Eigelb nicht gerinnen.
4. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze erhitzen, bis die Masse leicht eindickt.
5. Die Masse durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen.
6. Die abgekühlte Masse in einer Eismaschine nach Herstelleranweisung zu cremigem Eis verarbeiten.
7. Das Milcheis in einem Behälter einfrieren, bis es fest ist.

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