Hier finden Sie ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept für eine Zwiebelcreme, die auf knusprigem Toast serviert wird. Die Zwiebelcreme ist cremig und voller Geschmack, während das Toastbrot eine leichte Textur und einen angenehmen Biss bietet. Dieses Gericht eignet sich ideal als Vorspeise oder Snack für gesellige Abende.
Zutaten
- 4 Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Toastbrot
- etwas Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
- Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut verrühren.
- Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz erreicht.
- Die Sahne dazugeben und die Zwiebelcreme weiterköcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit das Toastbrot toasten, bis es knusprig ist.
- Die Zwiebelcreme auf die Toastscheiben verteilen und mit etwas gehackter Petersilie garnieren.
