Leckeres Rezept für eingelegte Gurken

Eingelegte Gurken sind ein beliebtes traditionelles Rezept, das sich perfekt für den Vorratsschrank eignet. Die knackigen Gurken werden in einer aromatischen Essig-Marinade eingelegt und entwickeln so ihren typischen Geschmack. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Beilage oder einen Snack für zwischendurch. Genießen Sie die eingelegten Gurken zu Fleischgerichten, auf Sandwiches oder einfach pur. Mit diesem Rezept können Sie Ihren eigenen Vorrat an eingelegten Gurken anlegen und haben so immer eine leckere Zugabe für Ihre Mahlzeiten zur Hand.

Zutaten

• 1 kg Gurken
• 1 Zwiebel
• 500 ml Essig
• 500 ml Wasser
• 4 EL Zucker
• 2 EL Salz
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL Dill
• 1 TL Lorbeerblätter

Zubereitung

1. Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Den Essig, das Wasser, den Zucker und das Salz in einem Topf aufkochen lassen.
4. Senfkörner, Pfefferkörner, Dill und Lorbeerblätter hinzufügen und kurz mitkochen lassen.
5. Die Gurken und Zwiebelringe in ein sauberes Einmachglas schichten.
6. Die heiße Essig-Marinade über die Gurken gießen, sodass sie komplett bedeckt sind.
7. Das Einmachglas gut verschließen und für 24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.
8. Die eingelegten Gurken sind nun bereit zum Verzehr und können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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