Die Glühweinzwiebel ist eine köstliche Beilage, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Die Zwiebeln werden in Rotwein und Gewürzen geschmort, was ihnen einen besonderen Geschmack verleiht. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als Belag für Burger oder Sandwiches. In diesem Rezept wird erklärt, wie man die Glühweinzwiebeln step-by-step zubereitet.
Zutaten
- 500 g Zwiebeln
- 500 ml Rotwein
- 100 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 2 Nelken
- 2 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 1 TL Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- In einem Topf Rotwein, Wasser, Zucker, Nelken, Zimtstangen, Sternanis, Zitronenschale, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen.
- Zwiebelringe zum Topf hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Zwiebeln für etwa 20 Minuten schmoren, bis sie weich sind und der Rotwein reduziert ist.
- Glühweinzwiebeln warm servieren und genießen.
