Die Olivenbutter ist ein köstlicher Aufstrich, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Die Kombination aus herbem Olivenöl und feinen Gewürzen verleiht der Butter einen intensiven Geschmack. Die Olivenbutter eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von warmen Gerichten. In nur wenigen Minuten ist die leckere Butter selbstgemacht!
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 50 g grüne Oliven
- 50 g schwarze Oliven
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Die grünen und schwarzen Oliven entkernen und fein hacken.
- Den Knoblauch schälen und fein pressen.
- Die gehackten Oliven und den Knoblauch zur Butter geben.
- Das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen.
- Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Olivenbutter in ein luftdicht verschließbares Gefäß füllen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen.
