Dieses Rezept zeigt dir, wie du ein köstliches Weißbrot selber machen kannst. Mit nur wenigen Zutaten gelingt dir ein luftiges und aromatisches Brot, das perfekt zu vielen Gerichten passt. Das Brot wird mit frischer Hefe zubereitet und im Ofen gebacken. Es benötigt etwas Zeit zum Aufgehen, aber der Geschmack und die Konsistenz werden dich belohnen. Probier es aus und genieße dein selbstgemachtes Weißbrot!
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Pck. Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen.
- Die Trockenhefe darüber streuen und gut unterrühren.
- Das lauwarme Wasser langsam in die Schüssel gießen und dabei den Teig mit einem Löffel oder den Händen kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals kurz durchkneten.
- Eine Kastenform mit Olivenöl einfetten und den Teig hineingeben.
- Den Teig in der Form abdecken und erneut für 1 Stunde ruhen lassen, bis er schön aufgegangen ist.
- Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Das Brot in den heißen Ofen geben und für etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
