Dieses Putengeschnetzeltes mit Erbsen und Reis ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Zartes Putenfleisch wird zusammen mit frischen Erbsen in einer cremigen Sauce serviert und mit duftendem Reis abgerundet.
Zutaten
- 400g Putenfleisch, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 200g Erbsen
- 200ml Sahne
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Prise Muskat
- 300g Reis
- 1 Liter Gemüsebrühe
Zubereitung
- Reis in Gemüsebrühe kochen, bis er gar ist.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Putenstreifen hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind.
- Erbsen dazugeben und kurz mitbraten.
- Mehl über das Fleisch streuen und gut verrühren.
- Sahne hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Das Putengeschnetzelte mit Erbsen und der cremigen Sauce zusammen mit dem Reis servieren.
