Leckeres Vollkornbrot mit verschiedenen Körnern

Dieses Vollkornbrot mit Körnern ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Es eignet sich perfekt als Frühstück oder Zwischenmahlzeit für die ganze Familie. Die Kombination aus verschiedenen Körnern verleiht dem Brot eine knusprige Kruste und einen herzhaften Geschmack.

Zutaten

• 500g Vollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 EL Honig
• 300ml lauwarmes Wasser
• 100g Sonnenblumenkerne
• 100g Leinsamen
• 100g Haferflocken

Zubereitung

1. Das Vollkornmehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Trockenhefe, Salz und Honig in die Mulde geben.
3. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
4. Die Körner unter den Teig kneten und diesen abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
6. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
7. Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

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