Mega schneller Käsekuchen

Zutaten

• 500 g Magerquark
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Butter
• 100 g geraspelte Mandeln
• 50 g geschmolzene Butter

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Quark, Eier, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer großen Schüssel vermengen.
3. Die Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen und zur Quarkmasse geben.
4. Die geraspelten Mandeln unterheben und alles gut verrühren.
5. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
6. Die geschmolzene Butter auf dem Kuchen verteilen.
7. Den Kuchen für 25 Minuten backen.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
9. Den Kuchen servieren.

Interessante Information

• Der Käsekuchen kann auch mit anderen Zutaten wie z.B. frischen Früchten, Schokoladenstückchen oder Nüssen verfeinert werden.
• Der Käsekuchen schmeckt warm oder kalt.
• Der Käsekuchen hält sich für einige Tage im Kühlschrank.