Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 gelbe Paprika, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Paprika
- 1 EL gehackte Tomaten
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse Mais
- 1/4 Tasse gekochte weiße Bohnen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie die Paprikaschoten hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander und Paprika hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie Gemüsebrühe, Mais und weiße Bohnen hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Kochen Sie die Suppe unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten.
- Abschmecken und ggf. nach Belieben würzen.
- Serve warm.
Interessante Information
- Sie können die Suppe mit frischen Zutaten wie frischen Tomaten, frischem Mais und frischen Bohnen anreichern.
- Sie können auch verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, um Ihrem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
- Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot, um ein vollständiges Mahl zu erhalten.
