Zutaten
- 200 g Mehl
- 75 g Butter
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte machen.
- Butter, Eier, Milch und Salz in die Mulde geben und alles mit einem Löffel verrühren.
- Dann alles mit den Händen zu einem Teig kneten und abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Streifen schneiden. Aus den Streifen Nudeln formen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
- Nudeln abseihen und mit der Sauce nach Wahl servieren.
Interessante Information
- Milchnudeln sind ein typisches Gericht aus dem süddeutschen Raum.
- Sie können auch mit anderen Zutaten wie Gemüse, Käse oder Fisch zubereitet werden.
- Milchnudeln schmecken am besten, wenn sie sofort serviert werden.
