Ein leckerer Auflauf mit Rotkohl und Hackfleisch, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Winterabende geeignet ist. Der Rotkohl wird mit Hackfleisch gefüllt, mit einer cremigen Sauce übergossen und mit Käse überbacken. Ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.
Zutaten
- 800 g Rotkohl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Käse
Zubereitung
- Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und waschen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Rotkohl dazugeben und für einige Minuten mitbraten, bis er leicht zusammenfällt.
- Gemüsebrühe, Sahne, Paprikapulver und Thymian hinzufügen.
- Den Auflauf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Hackfleisch-Rotkohl-Mischung in eine Auflaufform geben.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen und für ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
