Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 3 Eier
- 3 EL Zucker
- 3 EL Wasser
- ½ TL Vanilleextrakt
- 150 ml Schlagsahne
Zubereitung
- Schokolade hacken, in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
- Eier trennen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker und Wasser in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
- Vanilleextrakt hinzufügen und die Schokolade unterrühren.
- Eiweiße vorsichtig unterheben und die Masse in eine Form geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen.
- Mousse au Chocolat herausnehmen und abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen und auf die abgekühlte Schokoladenmousse geben.
- Mousse au Chocolat servieren.
Interessante Information
- Für eine köstliche Variante können Sie die Mousse au Chocolat mit geschlagener Sahne, gehackten Nüssen und Schokostückchen anrichten.
- Sie können auch eine andere Schokolade als Zartbitterschokolade verwenden und so die Geschmacksrichtung der Mousse anpassen.
