Nudel-Gemüse-Pfanne - Schnell und lecker

Diese Nudel-Gemüse-Pfanne ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Sie kombiniert frisches Gemüse mit leckeren Nudeln auf aromatische Art und Weise. Perfekt für eine einfache und gesunde Mahlzeit!

Zutaten

• 250 g Nudeln
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 100 g Erbsen (TK)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Getrocknete Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Die Zucchini, Paprika und Karotte waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
5. Die Zucchini, Paprika und Karotte darin anbraten, bis sie etwas weich sind.
6. Die Erbsen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
7. Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
8. Die gekochten Nudeln zur Gemüsepfanne geben und gut vermischen.
9. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrockneten Kräutern würzen.
10. Die Nudel-Gemüse-Pfanne noch einige Minuten erwärmen und servieren.

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