Zutaten
- 400 gr. Nudeln
- 500 gr. Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 EL Oregano
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
- In einer Pfanne das Hackfleisch in Olivenöl anbraten, bis es durchgegart ist.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Knoblauch, Oregano und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Sahne zufügen und die Sauce einmal aufkochen lassen.
- Die Sauce pürieren, bis sie eine homogene Konsistenz erhält.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudeln geben.
Interessante Information
- Sie können die Sauce auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie z.B. Paprika, Zucchini, Tomaten oder Pilzen verfeinern.
- Für einen kräftigeren Geschmack können Sie auch eine kräftige Fleischbrühe statt Gemüsebrühe verwenden.
- Wenn Sie keine Sahne mögen, können Sie auch Joghurt oder Crème fraîche verwenden.