Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 200 g weiche Butter
- 2 Eier
- 50 g Orangenabrieb
- 50 g geraspelte Schokolade
- 1 Prise Salz
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Butter, Eier und Orangenabrieb hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Schokolade unter den Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Rehrücken auskühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Für eine süße Variante können Sie den Teig mit 1 EL Zucker und 1 EL Orangensirup verfeinern.
- Für eine herzhafte Variante können Sie den Teig mit 2 EL getrockneten Kräutern und 1 EL Olivenöl verfeinern.
- Sie können den Teig auch mit Walnüssen, Mandeln oder Rosinen verfeinern.
