Spaghetti mit Brokkoli, Schafskäse und Paradeisern

Zutaten

• 200 g Spaghetti
• 1/2 Brokkoli
• 200 g Schafskäse
• 3 Paradeiser
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Knoblauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente. Abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
3. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zu dem Brokkoli in die Pfanne geben.
4. Die Paradeiser in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
5. Knoblauch und Petersilie hinzufügen und alles einige Minuten anbraten.
6. Die Spaghetti zu dem Gemüse in die Pfanne geben und alles gut mischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie den Schafskäse zuerst in einer separaten Pfanne anbraten und dann zu dem Gemüse hinzufügen.
• Sie können auch eine andere Käsesorte wie Feta oder Pecorino verwenden, um mehr Geschmack und Aroma zu erzielen.
• Für ein noch köstlicheres Gericht können Sie auch ein paar Oliven oder Pinienkerne zum Gemüse hinzufügen.