Paprika-Senf-Törtchen

Zutaten

• 2 Paprikaschoten
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 100 g geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Kräuterquark
• 2 EL Senf
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Minze
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten waschen, von Samen und Stielen befreien und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Paprika und Frühlingszwiebeln darin anbraten.
4. Den Käse in eine Schüssel geben und die Paprika-Frühlingszwiebel-Mischung hinzufügen.
5. Kräuterquark, Senf, Petersilie, Minze, Salz und Pfeffer unterrühren.
6. Eine ofenfeste Form (ca. 20 cm Ø) mit etwas Olivenöl einfetten.
7. Die Paprika-Käse-Mischung in die Form geben und glattstreichen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Die Paprika-Senf-Törtchen lassen sich gut vorbereiten und eignen sich auch gut als Mitbringsel.
• Sie können auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Kürbis zubereitet werden.
• Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten variieren, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.