Diese Party-Brötchen sind ein absoluter Hit auf jeder Feier. Mit ihrem lockeren Teig und der würzigen Füllung sind sie ein Genuss für jeden Gast. Die Zubereitung ist einfach und schnell und man kann sie gut vorbereiten. Ob als Snack, Fingerfood oder Beilage zu einem Buffet, die Party-Brötchen kommen immer gut an. Probiere dieses Rezept aus und lasse dich von der köstlichen Kombination aus knusprigem Brötchenteig und würziger Füllung begeistern!
Zutaten
- 300 g Mehl
- 10 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 200 g Räucherspeck
- 1 Zwiebel
- 200 g geriebener Käse
Zubereitung
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zusammen mit dem Zucker in die Mulde geben.
- Die Hefe-Zucker-Mischung kurz stehen lassen, bis sie schäumt.
- Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit den Räucherspeck fein würfeln und die Zwiebel hacken.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Den Teig mit dem Räucherspeck, der Zwiebel und dem geriebenen Käse gleichmäßig belegen.
- Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in ca. 3 cm breite Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Party-Brötchen im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Party-Brötchen sind nun fertig und können serviert werden.
