Schneller Kellergatsch - Ein einfaches und köstliches Rezept für den Alltag

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Schneller Kellergatsch - Ein einfaches und köstliches Rezept für den Alltag
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Dezember 13, 2023

Das Rezept für den Schnellen Kellergatsch ist ideal für eine stressige Woche, wenn man wenig Zeit zum Kochen hat, aber dennoch etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieses Gericht sowohl für Singles als auch für Familien geeignet. Der Schnelle Kellergatsch besteht aus Hackfleisch, Zwiebeln, stückigen Tomaten und Gewürzen. Serviert wird er am besten mit Nudeln oder Reis. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten

  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 400g Nudeln oder Reis

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.
  3. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Das Tomatenmark und das Paprikapulver dazugeben und gut vermischen.
  5. Die stückigen Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Sauce etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
  7. In der Zwischenzeit die Nudeln oder den Reis nach Packungsanleitung kochen.
  8. Die Sauce zusammen mit den Nudeln oder dem Reis servieren und genießen!

Interessante Information

  • Der Schnelle Kellergatsch ist ein beliebtes Gericht in Österreich und kommt ursprünglich aus der Wiener Küche.
  • Der Name "Kellergatsch" bezieht sich auf die Zubereitung des Gerichts in Kellern, die früher in vielen Haushalten als Vorratsräume dienten.
  • Das Gericht kann individuell nach Geschmack mit weiterem Gemüse, wie z.B. Paprika oder Karotten, verfeinert werden.
  • Reste des Schnellen Kellergatsches eignen sich perfekt als Füllung für gefüllte Paprika oder als Sauce für Lasagne.