Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Zwiebeln, fein gehackt
- 1 EL Knoblauch, fein gehackt
- 400 ml Gemüsebrühe
- 250 g Couscous
- 50 g gehackte Mandeln
- 2 EL Rosinen
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel und braten Sie es in einer Pfanne in Olivenöl an.
- Geben Sie dann Currypulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie alles für ein paar Minuten.
- Fügen Sie dann die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie alles für etwa 10 Minuten köcheln.
- Geben Sie den Couscous hinzu und lassen Sie ihn für weitere 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie dann die Mandeln, Rosinen und Petersilie hinzu und lassen Sie alles noch einmal für 5 Minuten köcheln.
- Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist eine gesunde und schmackhafte Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
- Couscous ist eine leckere Alternative zu Reis oder Kartoffeln und eignet sich hervorragend für Gerichte mit orientalischen Aromen.
- Es ist ein sehr einfaches Gericht, das mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen abgewandelt werden kann.
